本年1-11月，湖南规划以上会集屠宰量、猪肉外销量同比别离添加22.6%、27.1%
记者从湖南省农业村庄厅得悉，本年以来，湖南省修订出台《湖南省生猪屠宰管理条例》，施行生猪屠宰加工才能提高工程，全方面提高生猪屠宰职业开展本质，1-11月，全省规划以上会集屠宰量、猪肉外销量同比别离添加22.6%、27.1%。
全面推动养宰加销全产链开展。湖南将生猪就地屠宰率、人均屠宰猪肉占有量列入省政府大抓落实作业激起鼓舞办法，依照屠宰产能与饲养产能相匹配的准则，引导屠宰产能合理装备，推动“运猪”向“运肉”改变。对年出栏生猪100万头的饲养大县，可以规划建立2个屠宰场，扩展屠宰加工规划。
本年，全省饲养大县新增投产年屠宰才能30万头以上的屠宰企业5个，在建屠宰企业6个。对年出栏生猪30万头以上的大型饲养企业、年加工猪肉产品2万吨以上的肉类加工公司，配套开展生猪屠宰场的，不受其当地规划数量约束，促进生猪饲养、屠宰以及生猪产品加工、配送、出售等一体化开展。现在，全省有12家屠宰企业为生猪养宰加销全工业链企业、13家屠宰企业为生猪屠宰与肉类加工一体化企业。
全面施行屠宰设备置办补助。省级统筹组织5000万元，对屠宰企业新增置办经费200万元以上屠宰加工、冷链设备，以及独自置办自动化劈半机、冷链车的，按其置办金额的20%进行奖补，支撑屠宰企业完善现代化屠宰加工设备。一起，清晰市、县可整合生猪调出大县奖赏资金、现代农业工业高质量开展资金、村庄复兴联接资金支撑生猪屠宰加工工业开展。
全省有3家屠宰企业扩建50万头以上的现代化屠宰线家屠宰企业拓宽肉品精深切割和精深加工出产车间。此外，还有67家改造敞式烫毛机，51家添加劈半设备，55家添加致晕设备，98家改造急宰间、隔挑拨和无害化处理间。
全面完善屠宰企业冷链配送系统。新修订的《湖南省生猪屠宰管理条例》清晰，鼓舞生猪屠宰场所或许其他生猪产品经营者建造生猪产品冷链流转和配送系统。县级以上人民政府可以对向遥远和交通不便的村庄地区配送生猪产品的生猪屠宰场所或许其他生猪产品经营者给予恰当补助。一起，湖南生猪屠宰职业开展规划要求，新建、改扩建生猪定点屠宰场的年规划屠宰才能准则上应在30万头以上，配套冷链设备建造，不再新批以代宰为主的屠宰场；支撑屠宰企业建造置办低温切割加工车间、冷库、冷藏车等设备设备。
现在，全省屠宰企业建有冷库45万立方米、自配冷藏车465台，根本可以很好的满意肉品冷链配送需求。
全面落实屠宰质量管理标准。全省先后举行4期专题培训班，根本做到屠宰企业全掩盖、屠宰企业首要担任人和技能担任人全掩盖、屠宰职业管理人员全掩盖。组成88人的专家部队，对每个屠宰企业组织1名以上技能专家，结对帮扶、上门服务。要求市级农业村庄部分组成作业专班，辅导企业完善设备设备，编制自查报告，一起担任材料初审、现场初验，深化推动屠宰质量管理标准。
本年，全省有47家屠宰企业可通过初次查看。一起，依托“牧运通”渠道，打通产地检疫、屠宰检疫、肉品查验、调运监管、落地核销等信息数据，推动饲养、调运、屠宰、肉品出售全链条信息化监管，根本做到屠宰生猪和生猪产品来历可溯、去向可追、职责可查。（杨怡晴）
1-11月，全省规划以上会集屠宰量、猪肉外销量同比别离添加22.6%、27.1%。